일본의 정원 철학과 중국의 시헤위안 레이아웃이 결합된 레스토랑 디자인

모니크 리의 창의적인 접근법으로 탄생한 아시아 레스토랑

디자인은 중국과 일본의 정원 철학을 결합합니다. 중국의 패턴과 일본의 가레산스이(Karesansui) 풍경을 혼합합니다. 전통적인 개념을 현대적인 방식으로 표현하기 위해, 장식은 천연 재료와 금속 재료를 결합합니다. 내부는 아트리움, 자연의 신비, 그리고 주변으로 구성되어 있습니다. 아트리움은 네 계절을 느낄 수 있는 여러 개의 칸막이로 둘러싸인 안뜰이며, 후방 부분은 로바타야키와 데파냐키 요리의 시그니처 공간인 일본의 주변 공간입니다.

디자인은 가레산스이 풍경 기법과 중국의 시헤위안(Siheyuan) 레이아웃을 결합한 균형 잡힌 형태를 강조합니다. 또한 고대 건축물의 예술적인 천장 디자인 개념을 도입하되, 현대적인 3D 스타일로 재창조하였습니다. 일본의 와시지(Washi) 종이 대신에 금속과 유리를 사용하여 스크린을 만들었습니다. 강철, 유리, 대리석 등이 주요 건축 재료가 되었으며, 동시에 엔지니어 우드 플로어링 기법을 사용하여 원목의 사용을 줄였습니다.

레스토랑의 운영을 다양한 모임 목적에 맞게 용이하게 하기 위해, 내부 공간은 다양한 분위기의 섹션으로 나누어져 있습니다. 단단한 파티션 대신에, 복도가 전체 장소를 가로지르며 식사 섹션을 형성합니다. 반투명 유리 스크린이 설치되어 각 섹션의 사생활을 유지하면서 시각적인 편안함을 유지합니다. 빠른 접근을 위해, 개인실은 입구 옆에 위치해 있어, 방문객들이 다른 식사 섹션을 거치지 않고 바로 방에 들어갈 수 있습니다.

이 프로젝트는 2020년 12월에 중국 베이징에서 시작되어 2021년 11월에 완성되었습니다. 레스토랑의 위치는 중국 베이징의 차오양 구, 파크뷰 그린 팡카오디에 있습니다. 정보는 주로 클라이언트로부터 제공받았으며, 동시에 우리는 중국 본토에서 실행된 이전 디자인 프로젝트에서 얻은 경험을 활용하였습니다.

제한된 내부 공간 내에서 여러 개의 독립적인 식사 섹션이 필요했습니다. 넓은 느낌을 유지하기 위해, 복도와 유리 스크린이 파티션 기능을 수행합니다. 낮은 지붕으로 인한 압박감은 반사성이 있는 물결 모양의 거울로 마감된 철재로 만든 특징적인 천장으로 극복하였습니다. 이는 또한 주요한 시선 포인트입니다. 상점 앞의 특징적인 벽의 금속 바는 특정 각도에 맞춰 수동으로 연결하고 설정해야 했는데, 이는 많은 기술과 노동을 요구하는 과정이었습니다.

이 디자인은 2023년에 A' 인테리어 공간, 소매 및 전시 디자인 상에서 동상을 수상하였습니다. 동상 A' 디자인 상은 경험과 창의성을 인증하는 뛰어난 및 창의적인 디자인에 수여됩니다. 예술, 과학, 디자인, 기술의 모범 사례를 도입하며, 강력한 기술적 및 창의적인 기술을 보여주고, 삶의 질 향상에 기여하여 세상을 더 나은 곳으로 만듭니다.